川釣り(メーンは友釣り)


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お母ちゃんのレシピ”アユの甘露煮”


アユシーズンもほぼ終わりました。
其処で今回は、我が家で何時も作っている(お母ちゃんが)
アユの甘露煮の作り方を紹介したいと思います。


   素焼き、(冷凍したものを解凍したものが良い)
     出来るだけ一並べにする。少し焼き目が付くぐらいが良い。

e0138971_940325.jpg


    焼き上がり、少し大きめの鍋に余り重ねない様に並べる。
e0138971_9431997.jpg


    梅干しと番茶で梅は大梅を1~2ケを入れて
      煮込む。その時あくを取りながら略水が半分位迄(約4~5時間)煮込みます。
        (注意事項は必ず弱火にする事です、・・・・骨まで柔らかく成ります)。

e0138971_10334751.jpg

 
    味付けは酒、ミリン、砂糖、醤油、を入れ(好みに応じて量を変えます)。
    その後再度弱火で煮込む(焦げないように注意する)。
    最後に水飴を入れて艶を出します(鍋の中に水飴を少し入れて、ゆっくり
     鍋を回し飴がアユに馴染む様にします)。
    

e0138971_10414280.jpg
             
    出来上がりです、(但し味は毎回違いますが略完璧です)。皿に移す時は完全に冷えてから遣ると良いです。
e0138971_10191863.jpg

    素焼きから出来上がりまで約2日掛る様です。 


      
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by ayubakazinsei | 2011-09-27 10:55

台風浜松上陸


過去に台風が浜松に上陸したという記憶が無いのですが?。
大変な風と、雨に遭い子供の頃の記憶が少し蘇りました。
60年ぐらい前の頃は、元浜に住んで居ましたが台風の度に
よく水が溢れ床下は愚か床上迄浸かりました、其の度に家族
全員で畳から、家具とかを、少し高い場所に避難させたりと、大変でした。
又小学校からの帰りが出来ないときは、消防車で送ってくれたりもした様に思います。
今にして思えば懐かしく思います。
そして又、其の頃はテレビは勿論有りませんでしたから、ニュースは
ラジオだけでしたから、台風ともなると、ラジオの傍から離れませんでした。
其れでも、自分達の近くの状況は幾分分りましたが遠くの事は殆ど分らず
後で少しずつ知らされた様に思います。
其れからの時代の変化は大変早く、
60年以上経った今はこんな爺でもPCは当たり前の時代に成りました。
果して其れが良いのかは分りませんが?・・・。
それにしても今年は大変な年に成りました、これ以上の事が無い事を祈るばかりです。

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by ayubakazinsei | 2011-09-22 11:21

台風が来る前に


台風15及び16号が近くに有り、今日の夜より雨に成ると言う事で、
少し疲れてはいるが、無理してアユ釣りに行って来ました。
場所は、浦川のキャンプ場の前の吊橋の上下に入りました。
時期も終わりに近ずき、殆んどアユが居無いだろうと思うのですが・・・・。
未だ少しはチャンスが有ると思い遣る事にしました。
諦め切れないのは、自分だけでは無いようで、かなりの人が入って居ました。
朝10蒔過ぎより夕方まで遣りましたが、流石に殆ど釣れませんでした。
其れでも釣れれば、皆大きく、最大25cm有りました。

      今日の釣果
e0138971_2138766.jpg

後僅かですが、もう少しアユ釣りをしたいと思います。
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by ayubakazinsei | 2011-09-19 21:40

海亀放流会


海亀の放流会に今年も行って来ました。
今年は孫ももう一人増えて、2人に成りました。
上の子は兎も角として、下のは未だ2歳に成ったばかりなので
掴めるかどうか分かりませんでしたが、如何にか掴む事が出来て
喜んでいました。

     今年も沢山の人が来ました。

e0138971_17203466.jpg


     お兄ちゃんと2人で亀を掴みました。
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    最初は少し怖かったけど出来たよ。 
e0138971_17271415.jpg


     大きくなって帰ってきてね。
e0138971_1729441.jpg


      帰りに爺じと3人で虫捕りをしました、
      でも逃げるのが早くて掴ます事が出来ませんでした。
 
e0138971_17353566.jpg

   


        大変楽しかったよ、!!!、また来年も来たいな。  
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by ayubakazinsei | 2011-09-18 17:37

今シーズン最後の遠征


今年は、近回りの殆どの川が駄目で有ったので結局
過去に実績の有る九頭竜川に行く回数が増えました。
そして、行けばそこそこの数は釣れました、(平均25匹)
場所的には、下流が殆どでしたが、最初の頃はかなり
放流魚が多かったのですが、2回目頃からは、殆んどが天然
遡上の物が多くなり、大きさは然程の事は無いのですが、
形は矢張り綺麗でした。
そして今回は、遠征最後と言う事も有り、上流の坂東島に初日に入りました
此の場所は、殆んどが放流魚ですが、
掛るアユは殆んどが20cm以上で最大は25cm(下記の写真)有りました。
数としては其れほどのことは有りませんが、かなり強い瀬で釣るので
引き味も十分でした。
次の日からは下流の、五松橋の前後で遣ってきました。


       今年最大25cmのアユ(坂東島)  
e0138971_1851897.jpg
 

     そして坂東島のアユ  
e0138971_187434.jpg

流石に殆どのアユが、白子、又は卵を抱えている状態になり最終を感じさせました。
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by ayubakazinsei | 2011-09-16 18:11

ハゼ釣り―2


今年2回目のハゼ釣りに爺じと二人で行って来ました。
今日はこの前の所より少し上の、落合橋の下です。
朝10時半頃其の場所に着き、早速釣り始めましたが????。
どういう訳か暫くは釣れませんでしたが、其の内やっと釣れました、
暫くは入れ食い状態でした003.gif
そして今日の1番、2番の大物が釣れました。(セイゴです)。
e0138971_20204639.jpg

      
      今日の釣果です、
      眠いのに起こされて超不機嫌です。033.gif

e0138971_20233139.jpg


其れでも、沢山釣れたし、一人でリールも投げる事が出来たので
良しとしようか・・・・・・・・偉そうに!!!!。
でもまた行きたいです。お願いです。

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by ayubakazinsei | 2011-09-11 20:28

台風12号


紀伊半島和歌山県及び奈良県に甚大な被害を及ぼした、台風12号でした。
被災されました皆様には心よりお見舞い申上げます。040.gif
私どもの方は、ここ数十年殆ど被害らしい被害は出て居りませんが
何時この様な事に成るかは?、分りません。
自然災害とは言え、大変悲しく思います。
一日でも早い復興をお祈りいたします。

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by ayubakazinsei | 2011-09-06 09:03

アユも終盤に


9月に入り、アユ釣りも愈々終盤に成りました。
又台風12号の影響で雨も降りだし、此れからの動きも大変気になる処です。
そうは言って居ながら、又九頭竜川に行って来ました。
相も変わらず、馬鹿の一つ覚えで同じ処で釣りをしました。
行きつけの囮屋さんからすぐ近いと言う事と、大変釣り易く、
又川も広く沢山の人が入っても、そこそこの釣果も期待できると言う
事が本音です。
場所的に言うと、水深がいちばん深い所で1.7m位(平水の時)程度で
今回は少し前にかなり水が出たと言う事で、
流心にはまだ苔が余り付いて無いだろうと思い、
少し手前の、何とか其処石が見える所を中心に狙いを定めて遣りました。
この場所は、上流に比べると其処石も小さく思いの外底流れが強いので
ノーマルでは殆ど止める事が出来ないので、背針か、錘、と言う事に成ります。
私はと言うと、殆んどが背針を使うので、今回も当然、背針です。
処が????。フリーの泳がせが余り効果が無いのに気ずかされました。
釣れる魚も殆どが天然遡上のアユと言う事も、関係が有るのかも知れませんが、
泳ぎが早いと殆ど追ってくれず、かなりテンションを掛けて、
止め泳がせ的に釣ると、針掛かりしました。
地元の人は、かなり立ち込んで錘で引きずり回してい有ましたが殆ど釣れないようでした。
此処の川も昔と違いあのような釣りは無理に成ってしまったのかも知れません。
そんなこんなで、二日半日程遣り、何とか70匹程になり(16~21cm)、
と言う訳でま~遣った価値は有りました。

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by ayubakazinsei | 2011-09-02 16:29